Tradición y Economía Popular en el Festival de la Chicharra

Entre el aroma del castacán recién salido del cazo y el ambiente festivo que inundó las calles de Xcalachén, la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada encabezó la octava edición del Festival de la #Chicharra, donde refrendó su respaldo a las tradiciones populares y al comercio local como pilares de la identidad yucateca.

“En la alcaldesa tienen una aliada para preservar y mantener nuestros festejos”, afirmó la edil ante cientos de familias que se dieron cita en uno de los barrios más emblemáticos del sur de la ciudad.

La jornada reunió gastronomía, música y convivencia comunitaria en torno a un platillo convertido en símbolo de la cultura popular meridana.

Durante el recorrido, Cecilia Patrón reconoció el trabajo cotidiano de las chicharronerías y comerciantes que mantienen viva una tradición que, además de sabor, genera economía y cohesión social.

“La chicharra es uno de los platillos más democráticos que tenemos los yucatecos”, expresó la presidenta municipal, al destacar que estos espacios fortalecen el tejido social y preservan la esencia de los barrios tradicionales del Centro Histórico.

Acompañada por representantes de las chicharronerías La Lupita y La Flor de Xcalachén, la alcaldesa subrayó que la gastronomía yucateca no sólo proyecta a Mérida a nivel internacional, sino que también impulsa el ingreso de decenas de familias locales.

El festival, nacido en 2017 para promover la tradición culinaria y reactivar la economía del sur de la ciudad, se consolidó nuevamente como una de las celebraciones populares más concurridas, con música de trova, jarana, juegos tradicionales y una variada oferta gastronómica que incluyó desde tacos de chicharra hasta helado elaborado con este emblemático ingrediente.

En esta edición participaron establecimientos históricos como La Lupita, El Güero y La Flor de Xcalachén, junto con negocios invitados y agrupaciones musicales que dieron vida a una noche de identidad, tradición y orgullo yucateco.