"La suegra" el poderoso platillo que tienes que probar en tu visita a Guadalajara, Jalisco

Jalisco se distingue por ser uno de los destinos más visitados nivel nacional, es referente de la cultura mexicana no solo en nuestro país, sino es todo el mundo, es por eso que los turistas acuden a disfrutar del mariachi, del tequila y de su gastronomía.

Los lonches, la birria, carnes en su jugo y las tortas ahogadas, son solo algunos de los platillos que pueden disfrutar en Guadalajara, capital del bello estado, pero poco se van integrando a la lista nuevas recetas que debes de probar si visitas la ciudad, una de ellas es “La suegra”

Es Doña Mago, la creadora de este platillo que ha cobrado fama y ya es toda una tradición tapatía, "La Suegra, es pesada, no te la acabas, con una tienes, y aunque no quieras terminas llevándote la a tu casa”, compartió la cuenta de Guadalajara, Guadalajara.

La suegra es una especie de quesadilla, el nombre se le da metafóricamente que puede estar rellena de diversos guisos: chorizo, azada, bistec, lengua, pastor y chicharrón, solo por mencionar algunos, es una delicia de casi dos kilos.

Historia de Doña Mago

La cuenta también compartió la historia de vida de la cocinera, una madre soltera con 4 hijos que sacó adelante con base a su esfuerzo y trabajo, primero se dedicaba a la repostería fina pero su salario no era suficiente.

Doña Mago decidió emprender un negocio en el mercado de Mexicaltzingo en el año 1993, durante los primeros 7 años ella y su hijos trabajaron muy duro para sacarlo adelante, aunque eran pequeños entendían perfectamente la necesidad y lo que tenían que hacer para sacar adelante a su familia.

La cocinera fue la primera en vender quesadillas en el mercado Mexicaltzingo, fueron años difíciles pero con el tiempo fue adaptando sus guisos al paladar de los tapatíos, con recomendaciones de sus mismos clientes.