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Avena sin gluten: El cereal ideal para tener una dieta saludable


La avena es un cereal muy versátil, complejo y contiene un gran número de nutrientes ideales para incorporarlo en las dietas saludables, sobre todo para quienes tienen un estilo de vida libre de gluten, pues en su composición natural, la avena posee todas las características para que un celíaco pueda incorporarla a su dieta sin inconvenientes para su salud.


Descubre cómo elaborar en casa esta bebida y cuáles son los aportes que ofrece a tu salud.


En su forma más pura la avena no posee gluten, solo hay que cerciorarse de que al adquirirla ésta no contenga otros cereales como el trigo o la cebada, ya que éstos sí poseen alta cantidad de gluten y pueden llegar a contaminar la pureza de la avena y causar reacción ante quienes son intolerantes a este compuesto.


Especialistas aseguran que la mejor manera de comprobar que el cereal no está "contaminado" es a través de la preparación casera. Solo basta con procesar los copos de avena en una licuadora y pulverizarla hasta obtener la harina en polvo. De esta forma, se garantiza que no existe la presencia de gluten y que quien sea intolerante o no pueda consumirla sin inconvenientes para obtener sus múltiples beneficios.

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© 2020 ZECTOR51 . Creado por Caro Ramírez

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